الرئيسية / عالم حواء / طريقة عمل الويكه الحمراء السودانية

طريقة عمل الويكه الحمراء السودانية

المقادير
4 بصلات متوسطات الحجم – ربع كيلو لحمة مفرومة (خالي عضم)( او ممكن لحمه او دجاج )
– زيت – بهارات مشكلة: (توم، كسبره, فلفل) ملح.

ثانياً الطريقة:-
1/ يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي (يصفر)

2/ نضيف الصلصة أو الطماطم المخلوطة الى البصل مع إضافة قليل من الملح.
نضيف اللحمه المفرومه ( او اللحم او الدجاج … المهم المتوفر عندك )
3/ نترك المقادير على نار هادئة: وبعد ان تتسبك نضيف الويكة الناشفة

مع ملاحظة:
** إذا استخدمنا طماطم بدل الصلصة يجب أن نزيد مدة الطهي على النارحتى ينضج.
5/ يضاف الماء حسب الرغبة ويترك حتى يغلي.. (ملاحظة هامة: لو عايزنها مع الكسرة نزيد الموية شويه والعكس لو بي قراصة )
6/ تفرك الويكة بالمفراك جيداً (مع ملاحظة تفتيت الكرضمات الخاصة بالويكة – والتي يسببها الغلي)
7/ توضع البهارات وتترك حتى تغلي ليكتمل النضج.
8/ تقدم كما أسلفنا مع:
الكسرة أو القراصة

وبالهناء

***

****طريقة عمل القراصة ****
المكونات
دقيق قمح
قليل من الملح
ملعقة صغيرة باكنج باودر او خميره
ماء للعجن
نعجن المقادير حتى نحصل على عجينة رخوه
نسخن طوه وفيها شوية زيت ونكب العجينه
ونوزعها علي شكل دائره وبعد ما يتحمر الجزء التحتي
نقلب الاتجاه الفوق ليتحمر وبعد كده نختها في صحن
تتاكل بالسكر
او العسل
اودمعة اللحمه
او دمعة الدجاج
او بالتقليه
بالهنا والشفاء

شاهد أيضاً

تقشير البشرة

كيفكم بنات 💕 اليوم حاتكلم عن حاجه مهمه جدا في روتين العنايه بالبشره اللي هي …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *